Laissez-vous guider par notre chef :
Menu petits gour'mets (-12 ans) 20 €
Pour éveiller les papilles, le Chef vous propose de choisir vos plats parmi notre carte.
Servis en quantité réduite.
Possibilité de faire l’entrée/plat ou plat/dessert à 15 euros.
Menu Affaire 26 €
Chaque semaine, le chef vous propose un menu entrée, plat et dessert pour 26 euros. 
Venez le découvrir sur nos ardoises.
Possibilité de faire l’entrée + plat ou le plat + dessert pour 20 euros.
(Du lundi au vendredi midi et hors jours fériés)
Menu de saison 34 €
Maki végétal courge-avocat, salade de courge et sa vinaigrette au miel
ou
Carpaccio de saumon gravlax, taboulé de chou-fleur à l’orientale
***
Coquelet en deux cuissons, laqué et chapelure asiatique
ou
Dos de merlu snacké, émulsion au yuzu
***
L’assiette de fromages sélectionnés par Pierre Gay
ou
Dessertà choisir d’avance
Tout changement dans les menus sera facturé 5 euros.
Dans un soucis de satisfaction auprès de notre clientèle, nous vous demanderons de choisir qu’un seul menu à partir de 8 personnes (enfant compris). Merci.
Menu 1er Mets 45€ ou 53€
45€
ou
53€ avec la seconde entrée « découverte du chef »
Foie-gras de canard, pomme-poire-cardamome et pain d’épices
ou
Mitonné d’escargots de Bourgogne, condiment épinard et jambon persillé pané
**********
Découverte du chef:
La noix de St Jacques: en tartare et snakée, émulsion au savagnin
**********
Filet de bar cuit à l’unilatérale, citron-amandes-noisettes
ou
Filet de veau, bouillon de boeuf au saté
**********
Assiette de fromages de Pierre Gay
**********
Dessert à choisir d’avance
Tout changement dans les menus sera facturé 5 euros
Dans un soucis de satisfaction auprès de notre clientèle, nous vous demanderons de choisir qu’un seul menu à partir de 8 personnes (enfant compris). Merci.
Découverte des mets 67 €
Servi pour l’ensemble des convives
(Uniquement le soir et avant 20h30)
Trop dur de choisir?
Alors laissez-vous guider par le Chef Nicolas, qui vous proposera un menu confiance en sept services, à travers ses coups de coeur du moment.
Menu de la St André 30€
Mardi 3 décembre
Menu Foire de la St André
30€
Crème brûlée au beaufort ou velouté de châtaignes
***
Joue de cochon confite, garniture de saison ou poisson selon arrivage, émulsion au yuzu, risotto de riz noir et citron confit
***
Barre croustillante au chocolat ou brioche perdue, marrons glacés et chantilly marron
Ou découvrez notre carte:
Nos entrées
Maki végétal courge-avocat, salade de courge et sa vinaigrette au miel
(12 euros)
Carpaccio de saumon gravlax et taboulé de chou-fleur à l’orientale
(14 euros)
Foie-gras de canard, compotée pomme-poire-cardamome et pain d’épices
(18 euros)
Mitonné d’escargots de Bourgogne, condiment épinard et jambon persillé pané
(18 euros)
Nos plats
Dos de merlu, émulsion yuzu
(22 euros)
***
Coquelet en deux cuissons, laqué et chapelure asiatique
(22 euros)
**********
Filet de bar cuit à l’unilatérale, citron amandes noisettes
(26 euros)
***
Filet de veau, bouillon de boeuf au saté
(26 euros)
Nos desserts
Sélection de fromages affinés par Pierre Gay, Meilleur Ouvrier de France
Barre croustillante chocolat, caramel au beurre salé
Tarte kalamansi meringuée
Ananas, avocat et noix de coco
(9 euros)
